RENOVERINGSHJÆLPEN / STIL- & ARKITEKTURHISTORIE

Køkken: Århundredskifte til 1920’erne - Stilhistorie

Omkring århundredskiftet 1900 så køkkenerne ikke helt ud som de køkkener, vi har i dag. De velhavende havde store arbejdskøkkener med personale, hvor beboerne sjældent satte deres ben, og i de mindre bemidlede hjem bestod køkkenerne af det nødvendige: en brændeovn til både opvarmning og madlavning, åbne hylder og kroge til værktøj og redskaber og måske et fritstående opbevaringsskab til porcelæn. Ofte også en køkkensofa, da køkkenet også var soveværelse for en eller flere.

I de store arbejdskøkkener i byens lejligheder og på landets familievillaer løb husassistenter, tjenestepiger og køkkendrenge rundt. Kul til komfuret og andre varer blev leveret til køkkentrappen, og det var sjældent, at nogen gik ud og købte et halvfabrikat eller en færdigret i papæske. Som betegnelsen arbejdskøkken antyder, var dette først og fremmest en arbejdsplads, og gryder og redskaber fandtes lige ved hånden på åbne hylder eller kroge. Kolonialvarerne blev opbevaret i indbyggede, perlepladebeklædte viktualierum. Porcelæn, glas og terriner blev i stedet for at stå i køkkenet opbevaret i serveringsgangens smukke skabe og skuffer.

Traditionelt fremstillede køkkener med moderne løsninger

I dag bruger vi køkkenet på en helt anden måde end ved århundredskiftet. I køkkenet skal vi være sammen, lave mad og bage cupcakes, og det skal være praktisk nok uden at være nogens faste arbejdsplads. Derfor er en god tilpasning i et hus fra århundredskiftet at løfte den typiske serveringsgangs æstetik ind i køkkenet og bygge et køkken med køkkensnedkerier op til loftet med århundredskiftets tidstypiske profiler, låger med profilerede fyldninger, friser, ornamenterede konsoller og tunge bordplader i marmor. Århundredskiftets stilarter nationalromantik og jugend var rigt dekorerede, og det afspejlede sig i køkkenerne.

Et hvidt køkken i århundredeskiftestil med forniklede beslag, krydderurter og et spisebord i forgrunden.

Et hvidt køkken i århundredeskiftestil med forniklede beslag, krydderurter og potteplanter i vinduet i baggrunden.

Et hvidt køkken i århundredeskiftestil i baggrunden. Et brunbejdset gulv i sildebensparket.

Planlagte køkkener og standardiseringer

Udviklingen gik som sædvanligt fremad, og frem mod 1910’erne og 1920’erne begyndte man at planlægge køkkenerne mere praktisk til egne hjem og bylejligheder. Behovsundersøgelser blev foretaget, og standardiseringer blev udarbejdet. 1920’er-klassicisme kaldes den stil, som voksede frem allerede i 1910’erne, og den indebar strammere linjer og mindre ornamentik. Låger og skuffer fik glatte fyldninger og enklere profiler i fyldningslågerne. Mere opbevaring bag skabslåger og bedre planlagte flader gjorde køkkenerne lettere at arbejde i.

Om folk virkelig var forfærdeligt lave før i tiden, eller om de mest havde en dårlig arbejdsstilling, ved vi ikke med sikkerhed, men hvad der derimod er sikkert, er, at århundredskiftets og 1920’ernes bordhøjder er alt for lave til at være behagelige i dag. Renoverer du et gammelt originalkøkken, gør du bedst i at få hævet bordpladerne. Bygger du nyt i originalstil, bygges skabene i moderne bordhøjde.

Specialbygget køkken i 1920’er-stil med køkkenø malet i en lys grågrøn linoliemaling.

Specialbygget køkken i 1920’er-stil malet i en lys grågrøn linoliemaling. Lågerne har indfattet glas, og væggen er beklædt med hvide kvadratiske kakelfliser.

Overfladebehandling, maling og flise

Køkkenerne blev beklædt med hvide fliser med minimal fuge i løberforbund. Enten kun på skorstenen over brændeovnen, eller også blev væggen beklædt med praktiske, aftørringsvenlige fliser. Omkring århundredskiftet brugte man både halvformat og kvadratiske fliser, for efterhånden mere og mere at gå over til de kvadratiske fliser (Field Tile). Både på vægge og i lofter var det almindeligt med perlepladepanel, og alt snedkerarbejde blev malet med linoliemaling. De mest bekostelige indretninger var ådremalet for at efterligne ædle træsorter eller sten, en fornem kunst udført af dygtige dekorationsmalere.

Byggfabriken bygger specialmålte køkkener i originalstil og originalkvalitet

Tidsvarende køkkendetaljer til århundredskifte og 1920’erne

Hylde Källargatan
Vægmonteret hylde i massiv fyrretræ med 6 kroge. Bredde 1080 mm. Højde 256 mm. Rækker ca. 164 mm ud fra væggen. Monteres med 3 skruer i kroglisten. Leveres ubehandlet.

1.975,00 kr.
Hylde Spisesalen 1000
Hylde i ubehandlet fyrretræ med konsol i almuestil, udviklet i samarbejde med Carl Larsson-gården Sundborn. Variant: 1000 mm

740,00 kr.
Køkkenophæng Tegnérgatan N
Køkkenophæng i nikkelbelagt messing, inkl. 4 kroge. Længde 1050 mm med knopper. Når 72 mm ud fra væggen. Monteres med skruestift, der stikker ca. 35 mm ud.

1.250,00 kr.
Ophæng med kroge Brogatan endebeslag 1000 mm
Ophæng med kroge i ubehandlet FSC-mærket eg med fire kroge og to endebeslag i nikkelbelagt messing. Rørdiameter 25 mm.

1.060,00 kr.
Køkkenophæng Tegnérgatan M
Køkkenophæng i messing inkl. 4 kroge. Længde 1050 mm med knopper. Rækker 72 mm ud fra væggen. Monteres med skruestift, der rækker ca. 35 mm ud fra væggen.

1.195,00 kr.
Ophæng med kroge Brogatan vægbeslag 600 mm
Ophæng med kroge af nikkelbelagt messing med to beslag til montering mellem to vægge, f.eks. i et garderobeskab. Rørdiameter 25 mm.

900,00 kr.
Skuffegreb Naesman messing 92 mm
Skuffe- og lågehåndtag i poleret messing. Længde: 92 mm.

110,00 kr.
Knop Slottsstaden messing 32 mm
Møbelknop i poleret messing til låger og skuffer. Monteres med gennemgående M4-skrue. Diameter: 32 mm.

85,00 kr.
Vinduesgreb Osberg messing
Spoleformet vinduesgreb i messing. Kræver 10 mm sluthage ved plan montering.

175,00 kr.
Skabsgreb Lugnet messing
Skabs- og vinduesgreb med spoleformet greb. Leveres inkl. haspe til plan montering.

125,00 kr.
Porcelænsknop Ärtholmen sort 36 mm
Sort porcelænsknop. Leveres med M4-skrue og træskrue. Knoppens diameter kan variere en smule. Diameter: 36 mm.

48,00 kr.
Knop Slottsstaden nikkelbelagt 32 mm
Møbelknop af nikkelbelagt messing til låger og skuffer. Monteres med gennemgående M4-skrue. Diameter: 32 mm.

95,00 kr.
Skuffegreb Humle messing 121 mm
Skuffe- og lågegreb. Længde: 121 mm.

110,00 kr.
Porcelænsknop Möllevången 32 mm
Hvid porcelænsknop med M4-gevind. Rækker 22 mm ud fra underlaget. Diameter: 32 mm.

48,00 kr.
Skålegreb Hjorten messing 94 mm
Skålegreb i formpresset, poleret messing. Et klassisk halvcirkelformet greb med et tydeligt greb fra undersiden. Fremstillet i Sverige. Bredde: 94 mm.

110,00 kr.
Skålegreb Hjorten nikkelbelagt 75 mm
Skålegreb i formpresset og nikkelbelagt stål. Et klassisk halvcirkelformet greb med tydeligt greb fra undersiden. Fremstillet i Sverige. Bredde: 75 mm.

70,00 kr.
Porcelænsknop Ärtholmen hvid 25 mm
Hvid porcelænsknop. Leveres med M4-skrue og træskrue. Knoppens diameter kan variere en smule. Diameter: 25 mm.

38,00 kr.
Skuffegreb Naesman nikkelbelagt 132 mm
Skuffe- og lågehåndtag af nikkelbelagt messing. Længde: 132 mm.

175,00 kr.